Fußball in Argentinien - Passion pur

Fußball in Argentinien ist mehr als nur ein Sport, Fußball ist Leidenschaft, Liebe, Religion und Familie. Fußball ist alles.

Superclásico - River Plate Fans im El Monumental

Normalerweise wird mit Fußball in Argentinien der Name Diego Maradona assoziiert, wenn es um berühmte Fußballvereine geht fallen zumeist die Namen River Plate und Boca Juniors. Doch Fußball in Argentinien ist viel mehr als nur diese drei Protagonisten. Fußball in Argentinien wird mit ähnlicher Leidenschaft und Hingabe betrieben wie der Tango. In allen Facetten von todunglücklich über nervös hin zu himmelhochjauchzend kann man die Argentinier beim Fußball mitfiebern und leiden und glücklich sehen.

Trifft dies im Allgemeinen auch auf die Albiceleste (Weiß-Himmelblaue) zu, ist es im Besonderen bei den Fans - hier trifft es der Begriff Fanaticos wirklich gut - der jeweiligen Clubs zu erleben. Fußball ist weit mehr als nur ein Ballsport, es ist Leben pur, Liebe, Hingabe, Leidenschaft, manche Argentinier sind mehr mit ihrem Verein verbunden als mit der eigenen Frau.

Argentinier und ihr Lieblingsverein

Den Lieblingsverein sucht man sich dabei nicht aus, man wird quasi hineingeboren, Fan sein ist und hat Tradition, Familientradition. Jeder ordentliche Fan ist hier Socio (Mitglied) seines favorisierten Vereins und normalerweise werden Kinder direkt bei der Geburt ebenfalls angemeldet. Dies bietet selbstverständlich auch Potential für Familientragödien, wenn etwa der Filius doch lieber einen anderen Verein unterstützt.

Fans von Racing Club im Presidente Péron ( Kimberly Payne)

Die Liebe zum eigenen Verein wird besonders gerne mit dem Tragen des jeweiligen Trikots zu allen möglichen oder unmöglichen Gelegenheiten. Darüber hinaus hat jeder Socio der etwas auf sich hält mindestens ein Tattoo seines Lieblingsvereins - normalerweise das Emblem - an mehr oder weniger prominenter Stelle des Körpers, um den ersten Platz auf der Hitliste der Körperteile streiten sich Oberarm, Unterschenkel und Rücken. Häufig tragen die Fans auch Bilder ihrer aktuellen oder ehemaligen Lieblingsspieler im Portemonnaie mit sich herum, es soll sogar Väter geben welche dies tun aber noch nicht mal ein Bild ihrer Kinder dabei haben.

San Lorenzo Fans im Nuevo Gasometro

Besonders im Großraum Buenos Aires trifft man auf vielfältige Vorlieben, spielen hier doch aktuell 12 der 18 argentinischen Erstligisten. Die klangvollsten Namen unter diesen tragen die Boca Juniors und River Plate, beide haben auch mit Abstand die meisten Aficionados - Fans - im ganzen Land. Direkt gefolgt von vier weiteren Hauptstadt-Vereinen, Racing Club Avellaneda, Club Atletico Independiente, Velez Sarsfield und San Lorenzo de Almagro. Nach den Erfolgen in der jüngsten Zeit muss auch Estudiantes de La Plata dazu gezählt werden.

Clásicos - pure Fußball-Emotion

Boca Juniors Fans in La Bombonera - La Doce (Pablodda)

Die Konstellation mit so vielen Clubs auf vergleichsweise kleinem Raum - man stelle sich vor 13 von 18 Bundesligisten kämen aus dem Ruhrgebiet - bedingt natürlich im Laufe der Saison viele Derbys, die sogenannten Clásicos. Das wohl bekannteste ist das Superclásico zwischen den Boca Juniors und River Plate, welches zweimal im Jahr das ganze Land in Atem hält. Dies spiegelt sich auch in der Atmosphäre im Stadion wieder, besonders die Barra Bravas - das argentinische Äquivalent zu Ultras, allerdings mit leichtem Hooligan-Touch - sorgen für Stimmung in den Stadien. Ein weiteres emotionsgeladenes Duell findet zwischen Racing und Independiente statt, Erzfeinde wie hierzulande Borussia Dortmund und Schalke 04, deren Stadien pikanterweise nur knapp 1000m auseinanderliegen. 

Bei diesen brisanten Duellen kann das Leben auf den Straßen der sonst so umtriebigen argentinischen Hauptstadt Buenos Aires durchaus zum Erliegen kommen - Fußball ist dort einfach mehr als nur ein Sport.

Einen sehr guten Eindruck vom Fußball und der dazugehörigen Leidenschaft gibt die Dokumentation "Die Bierbrauer von Quilmes".

"Es ist, als wärst du einer schönen Frau begegnet und weißt, dass du sie am nächsten Tag wieder sehen musst. Du kannst nachts nicht schlafen, den ganzen Tag klopft dein Herz, du hast Schmetterlinge im Bauch. Das ist Fußball. Das ist die argentinische Leidenschaft für den Fußball."

Kaffeetrinken in Argentinien - Was ist was?

Kaffee ist in Buenos Aires, und generell in Argentinien, sehr beliebt. Dies liegt sicherlich nicht zuletzt an den vielen italienischen Wurzeln. Kaffee trinken gehört hier zu den Lieblingsbeschäftigungen, vor allem verbunden mit einem Plausch unter Freunden.

La Merienda - das argentinische Kaffeetrinken

Merienda - Kaffeetrinken in Argentinien 

Für Deutsche sehr ungewohnt und nahezu unvorstellbar ist die Uhrzeit zu welcher die Argentinier Abend essen, zumeist gegen 10 Uhr abends, plus minus eine Stunde. Es ist schlicht nicht vorstellbar so lange zu warten um zu essen, aber die Argentinier haben im Prinzip eine vierte Mahlzeit am Tag: La Merienda. Diese ist vergleichbar dem deutschen Kaffeetrinken, nur etwas umfangreicher und zeitlich wesentlich weiter gefasster, findet sie doch irgendwann zwischen 16 und 20 Uhr statt. Dabei wird natürlich Kaffee getrunken, begleitet zumindest von Kuchen (torta) oder Croissants (medialunas), oftmals auch Toast (tostadas) und Orangensaft.

Der Kaffee ist dabei in Argentinien eine Wissenschaft für sich, es existieren eine Vielzahl an verschiedenen Varianten, welche es zu unterscheiden gilt möchte man den persönlich bevorzugten Kaffee genießen. Daher hier eine kleine Übersicht über alles was nicht Macchiato oder Cappuccino ist.

Eine kleine Kaffee-Anleitung für Argentinien

Grundsätzlich gibt es in Argentinien drei verschiedene Größen von Kaffee, chico, etwa die Menge eines Espressos, jarrito, eine kleine Tasse, und doble, eine normale Tasse. Normalerweise werden alle Kaffees als chico serviert, falls nicht anders bestellt. 

Submarino

• un cafe - ein Espresso
• un cafe con crema - ein Espresso mit Sahne
• un cafe con leche - Milchkaffee
• un cortado - Espresso mit Milch und Milchschaum
• una lagrima - Heiße Milch mit einen Schuss Kaffee
• un submarino - kein Kaffee, aber typisch argentinisch, im Prinzip eine heiße Schokolade in ihre Einzelteile zerlegt. Es wird ein Glas heiße Milch serviert, zusammen mit einen speziellen Stück Schokolade, welches wie ein U-Boot - daher der Name, in die Milch gegeben werden kann. Unbedingt probieren!

(Credits: Merienda by G. Puglia, CC License / Submarino by R. Kent, CC License)

Choripan, Vaciopan, Morcipan und Bondiola - Essen in Argentinien

In Buenos Aires, und auch im restlichen Argentinien, wird der Genuss von gegrilltem Fleisch groß geschrieben, und zu jeder Tages- und Nachtzeit gerne zelebriert. Überall in der argentinischen Hauptstadt verteilt finden sich Parillas, eine Bezeichnung die sich wohl am besten mit Grillstuben oder auch Grillwagen übersetzen lässt. Zu den beliebtesten Gerichten zählen dabei Choripan und seine Variationen sowie Bondiola. 

Choripan

Choripan - wallyg

Was für die Deutschen die Bratwurst ist, ist für die Argentinier die Chorizo. Findet sich die Chorizo nach dem Grillen auf der Parrilla in einem Brot wieder nennt der Argentinier dies Choripan. Eine Kombination aus den Wörtern Chorizo - Wurst - und Pan - Brot, Wurstbrot, ähnlich sprachlich effektiv wie in Deutschland. Allerdings geschmacklich eine ganz andere Welt, komplexer und stärker, ganz besonders zusammen mit der typischen argentinischen Soße Chimichurri. Als Variante gibt es auch Morcipan, dabei handelt es sich dann um eine Blutwurst.

Typischer  Strassenimbiss in Buenos Aires, Costanera Sur

Vaciopan
Gleiches Spiel, anderer Inhalt. Beim Vaciopan ersetzt allerdings ein relativ dünnes Steak die Wurst. Weniger fettig, aber mindestens ebenso schmackhaft wie ein Choripan. 

Bondiola
Eine weitere Variante des argentinischen gegrillten Fast Foods ist das Bondiola. Natürlich auch wieder im Brot, nur in diesem Fall ein - oft relativ fettiges - Stück Nackensteak vom Schwein. 



Empfehlenswerte Parrillas in Buenos Aires Eine Vielzahl an Parrillas finden sich an der Costanera Sur in Puerto Madero, welche Tag und Nacht, für den guten, schnellen Genuss von Choripan, Vaciopan, Morcipan und Co. geöffnet haben. Vor allem Mi Sueno und El Parrillon sind sehr empfehlenswert.

Hier ein kleiner Eindruck eines Besuches der Costanera.