Restaurant- und Bar Tipps für Buenos Aires

Gut essen in Buenos Aires

Für diejenigen die in Buenos Aires gerne ein gutes Restaurant oder eine gute Bar aufsuchen möchten die nicht unbedingt in jedem Lonely Planet oder sonstigen Reiseführer steht, hier mal eine kurze Übersicht von empfehlenswerten Bars und Restaurants in der argentinischen Hauptstadt. 

Gute Restaurants in Buenos Aires

Hier eine - unvollständige und subjektive - Liste von guten Restaurants in Buenos Aires:

• "El Mirasol", Boedo 136, Almagro - Grillrestaurant (Parrilla)
• "El Palacio de la Papa Frita", Lavalle 735, Innenstadt - argentinische Küche
• "La Estancia", Lavalle 945, Innenstadt - argentinische Küche, Grillrestaurant
• "Los Inmortales" , Av. Corrientes 1369, Innenstadt - italienische Küche
• "El Salmón II", Reconquista 1014, Innenstadt - Grill- und Fischrestaurant
• "La Tavola de Luigi", Pringles y Estado de Israel, Villa Crespo - italienische und argentinische Küche
• "Centro Asturiano de Buenos Aires", Solis 475, 3. Etage - spanische Küche
• "El Museo del Jamón", Cerrito 8 (esquina Rivadavia) -Innenstadt - spanische Küche
• "Las Pizarras", Thames 2296, Palermo
• "Urondo", Beauchef 1204, Parque Chacabuco

Weitere sehr gute Restaurants sind die bereits beschriebenen Las Cabras und La Cabrera, dort finden sich allerdings auch viele Touristen wieder. Dies sollte aber kein Grund sein dort nicht doch ein hervorragendes Steak zu genießen.
Jeder der sich selber auf die Suche machen möchte, kann sich auch gut am Guía Oleo orientieren, den digitalen Restaurantführer für Buenos Aires.

Gute Bars in Buenos Aires

Bar in Buenos Aires

Und für alle diejenigen die einfach nur ein paar gute Drinks trinken möchten oder um vor oder nach dem Essen noch etwas zu trinken eine Liste von guten Bars in Buenos Aires:

• "Cossab", Carlos Calvo 4199, Boedo
• "Ocho7ocho", Thames 878, Villa Crespo 
• "Krakow Cafe-Bar", Venezuela 474, San Telmo
• "Gran Bar Danzón", Libertad 1161, Barrio Norte
• "Mundo Bizarro" Serrano 1222, Palermo
• "Bangalore", Humboldt 1416, Palermo
• "Sugar" , Costa Rica 4619, Palermo

Essen: La Cabrera - Steak vom Feinsten in Buenos Aires

Steak (Kobe Rind) in La Cabrera - Buenos Aires - rvettese

Eines der berühmtesten Steak-Restaurants in Buenos Aires ist die Parilla La Cabrera, und dies zu recht. In La Cabrera werden mit die besten Steaks in Buenos Aires serviert. Da lohnt sich sogar das unter Umständen lange Warten vor dem Restaurant auf der Straße. Daher gilt besser früher als üblich für Argentinien zum Restaurant La Cabrera gehen, oder einen Tisch reservieren, dies ist allerdings nicht immer möglich. Das Steak-Restaurant besteht mittlerweile aus zwei nah beieinander liegenden Restaurants, um der Nachfrage seitens der Einheimischen und Touristen einigermaßen gerecht zu werden. Steht das La Cabrera doch auch in den meisten Reiseführern, normalerweise nicht immer eine gute Sache, vor allem was die Preisgestaltung angeht. Allerdings bietet das La Cabrera hier keinen Grund zur Klage. Für umgerechnet 20 Euro pro Person bekommt man ein gutes Steak, begleitet von einem gutem argentinischen Wein. Dabei sind die Steaks sind auf den gewünschten Punkt fertig gegrillt, Beilagen, außer einem guten argentinischen Wein, erübrigen sich in der Regel. Wer nicht gerade eine spezielle Beilage - wie zum Beispiel Kürbispüree mit Rosinen - haben möchte, der kann sich bei den immer wieder von den Kellnern gereichten kleinen Beilagen, wie etwa Kartoffelpüree, gegrillte Zwiebeln oder Paprika, bedienen. Diese kleinen Beilagen sind im Preis inbegriffen. Eines der besten Steak ist das argentinische Kobe Beef, welches im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergeht - eine klare Empfehlung.

Restaurant Parilla La Cabrera (A), José Antonio Cabrera 5099,  Buenos Aires, Argentinien +54 11 4831-7002



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Essen in Argentinien: Empanadas und Quilmes

Empanadas sind zusammen mit Alfajores und Dulce de Leche eine der typischen argentinischen Essens-Spezialitäten. Die gefüllten Teigtaschen werden zu jeder Tages- und Nachtzeit genossen, zumeist in Verbindung mit einem gut gekühltem Quilmes - dem bekanntesten Bier Argentiniens.

Empanadas

Argentinische Empanadas - asirap

Empanadas sind gefüllte Teigtaschen. Diese sind überall in Argentinien zu finden. Dabei sind die Empanadas in Argentinien meist um die zehn Zentimeter lang und halbmondförmig und werden im Ofen gebacken. Die traditionelle Auswahl an Füllungen reicht dabei von Rindfleisch (empanada de carne), über Huhn (empanada de pollo) bis hin zu Schinken und Käse (empanada de jamón y queso). Es finden sich aber auch eine Vielzahl an anderen Füllungen, unter anderem mit Thunfisch, Zwiebeln, Mais oder Spinat - der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Dabei unterscheiden sich die Zutaten der Empanadas und die einzelnen Rezepte je nach Provinz, besonders berühmt sind die Empanadas aus dem Norden Argentiniens, der Provinz Tucuman.


In Buenos Aires besonders zu empfehlen sind die Empanadas von La Continental und La Tucumanita. La Continental ist eine Kette von Restaurants, welche sich über ganz Buenos Aires verteilen. La Tucumanita hingegen besitzt nur Restaurant, welches nur Empanadas aus dem Norden Argentiniens, Tucuman, herstellen.
Ein Geheimtipp ist eine unscheinbare kleine Pizzeria im Stadtteil Palermo, Zeppelin. Nicht nur sind die Empanadas dort unschlagbar günstig - 12 Empanadas nach Wahl für 30 Pesos, sondern auch noch von hervorragender Qualität, ein Genuss.

Quilmes - Bier aus Argentinien

Quilmes Bier - fernanda steffen

Quilmes ist das bekannteste und am meisten getrunkene argentinische Bier. 1888 von einem deutschen Einwanderer - Otto Bemberg - gegründet ist Quilmes schon seit langem das beliebteste Bier Argentiniens und tritt in den Nationalfarben blau und weiß auf.  Der Name ist von dem Stadtteil übernommen in welchem die Brauerei gegründet wurde, Quilmes, etwa 20 km südlich von Buenos Aires.


Generell ist das normale Quilmes Bier für den deutschen Geschmack vielleicht etwas zu fade, die beiden Varianten Quilmes Bock und Palermo sind hingegen zu empfehlen.


Gute Empanadas in Buenos Aires
La Continental, verteilt über die ganze Stadt, hier eine Übersicht der Restaurants

La Tucumanita, Rivadavia 776 & Olleros 1763 & Arenales 2882, Buenos Aires

Pizzeria Zeppelin, Charcas 3711, Palermo, Buenos Aires

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Ausgehen in Buenos Aires: Parilla Guacha in Puerto Madero

Das nicht alles Gold ist was glänzt trifft auch auf den noblen Stadtteil Puerto Madero zu, ganz besonders auf die Parilla Guacha. Dieses argentinische Steak-Restaurant besticht zwar im ersten Moment durchaus durch ihr Ambiente, aber bei genauerem Hinschauen bekommt sogar dieses einige Kratzer. Nach dem Essen in diesem Restaurant an den alten Hafenbecken Buenos Aires verstärkt sich der negative Eindruck noch mehr.


Schlechte Qualität in der Parilla Guacha
Die Speisen in der Parilla Guacha sind bestenfalls Durchschnitt für Buenos Aires, was von den Preisen schon nicht mehr behauptet werden kann. Beim- wenn denn vorhandenen - Service wäre eine durchschnittliche Qualität schon eine Steigerung, mit Abstand ist dieser was Aufmerksamkeit und Freundlichkeit angeht der Schlechteste Service in der argentinischen Hauptstadt.


Keine Empfehlung für die Parilla Guacha
Daher lautet die Empfehlung, wird Wert auf gutes Essen und vor allem guten Service gelegt, ist die Parilla Guacha zu meiden. Buenos Aires bietet eine Vielzahl besserer Restaurants in welchen Qualität für das Geld geliefert wird. Deutlich wird dies auch bei den Bewertungen auf Guia Oleo - empfehlenswertes Portal um die Qualität eines Restaurants in Buenos Aires vor dem Besuch zu überprüfen.


Parilla Guacha, Olga Cossettini 1011, Buenos Aires

Essen in Buenos Aires: Las Cabras - Steakrestaurant

Überfüllt ist an sich das richtige Stichwort für das "Las Cabras", und dies trifft sowohl auf die auf einen Tisch wartenden Menschen als auch auf die vollen Teller zu. Die Parrilla überzeugt vor allem durch gute Qualität bei guten Preisen, auch die Wein-Karte kann sich sehen lassen, ordentliche Auswahl zu Preisen die fast Supermarkt-Niveau haben.

Las Cabras - gutes Steak in Buenos Aires

Wer dort speisen möchte sollte allerdings etwas Zeit mitbringen, denn das Restaurant nimmt keine Reservierungen entgegen, man erscheint einfach, nennt Namen und Personenanzahl und wird dann aufgerufen sobald ein Tisch frei ist, dies kann auch schonmal 1-2 Stunden dauern. Daher in jedem Fall die Wartezeit einkalkulieren und im Zweifel etwas früher gehen - das Warten lohnt sich allerdings in jedem Fall. Denn neben dem guten Essen ist auch die Atmosphäre im Las Cabras sehr angenehm, alles eher einfach in rotem Holz gehalten, kann man entweder draußen unter großen Bäumen sitzen oder drinnen und den Asadores (Grillmeistern) bei ihrer Arbeit zuschauen.

Empfehlung für das Restaurant Las Cabras 

"Gran Bife de Las Cabras" - Großes Steak mit vielen Beilagen (Pommes, Kürbispüree, Reis, gegrillter Paprika, gegrillter Zwiebel, Grillkäse) zum nahezu unschlagbaren Preis von 53 Pesos (2/2011)... reicht durchaus für zwei Personen.

Las Cabras, Fitz Roy 1795, Buenos Aires, +54 11 5197 5303, U-Bahn-Station: Linie D (grün) - Palermo

   
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Essen in Buenos Aires: Parrilla El Desnivel in San Telmo

Das "El Desnivel" ist ein traditionelle Parrilla - ein Grillrestaurant - im südlich vom Zentrum gelegenen Stadtteil San Telmo. Meistens ist es sehr gut besucht und vor allem auch von Einheimischen stark frequentiert. Es handelt sich sicher nicht um die schönste Ambiente, aber die authentische Atmosphäre macht das mehr als wett, vom sehr guten Essen ganz zu schweigen. Es empfiehlt sich erst nach 22 Uhr dorthin zu gehen, da vorher doch einige Touristen dort Essen gehen. Ein Hinweis: Beim Besuch nach 21 Uhr sollte man reservieren.

Empfehlung für die Parrilla El Desnivel

Bife de Chorizo Mariposa, ein Schmetterlingssteak sehr guter Qualität - ca. 55 Pesos (3/2011) - in Kombination mit Pure de Calabeza (Kürbis-Püree) eine echter Genuss. Dazu noch eine schöne Flasche Merlot der Marke San Telmo - ca. 30 Pesos.

El Desnivel, Defensa 855,  Buenos Aires, +54 11 4300 9081, U-Bahn-Station: Linie C (dunkelblau) & Linie E (lila) - Independencia, Bus: 29, 39

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